Viaggi_vituali.it Viaggi intorno al mondo

Cake design è l�arte di realizzare torte e prodotti dolciari di estrema qualit� e bellezza. Il cake design è frutto di grandi conoscenze delle tecniche dolciarie._1

Cake Design

Cake design è l�arte di realizzare torte e prodotti dolciari di estrema qualit� e bellezza. Il cake design è frutto di grandi conoscenze delle tecniche dolciarie.

Info

Se amate i dolci e la loro decorazione, esiste un vero e proprio mondo fatto di straordinarie torte. Potreste rendere la vostra passione o semplicemente specializzarvi nella decorazione delle torte. Esiste una vera e propria branchia nel mondo della pasticceria dedicata a coloro che usando la creativit� sono in grado di realizzare delle torte uniche e spettacolari. Il cake designer è un professionista in grado di creare torte e dolci, gustosi ma anche belli, anche se in Italia non vi sono studi specifici per divenire Cake designer. Cake design è l�arte di realizzare torte e prodotti dolciari di estrema qualit� e bellezza. Il cake design è frutto di grandi conoscenze delle tecniche dolciarie, mescolate alla creativit� e alla conoscenza di altre tecniche. Si tratta di una vera e propria professione che pu� dare grandi soddisfazioni.

Cosa fa il Cake designer?

Il cake designer pu� specializzarsi in particolari tipi di decorazione. è fondamentale che vi sia una grande conoscenza delle tecniche dolciarie. La conoscenza deve essere totale perch� è importante la bellezza e l�originalit� del risultato ma anche la sua bont�. è fondamentale una conoscenza di tutti i regolamenti che riguardano sia la manipolazione che la produzione di prodotti alimentari.

Il compito di un Cake Designer è quello di creare delle torte originali, utilizzando numerosi ingredienti e strumenti. Un cake designer non è un semplice pasticcere e anche ridurre il tutto a una definizione ristretta dove la creazione riguarda solo le torte non è sufficiente.

Il cake designer creer� diversi tipi di �prodotti� ovviamente dolciari, in base alle richieste dei propri clienti. Dovr� parlare con i clienti per capire quali sono gusti e desideri da esaudire. Dovr� creare dei progetti per incontrare le richieste dei clienti, e quando trover� la torta giusta dovr� provvedere alla realizzazione nei tempi previsti. Un lavoro duro ma che pu� offrire grandi soddisfazioni.

Come diventare Cake designer

Per le donne o gli uomini che desiderano avvicinarsi al mondo del Cake design, le alternative sono diverse. Innanzitutto si tratta di una professione che pu� offrire molta soddisfazione. Ovviamente una prerogativa indispensabile è la capacit� di creare torte e dolci buoni ma anche belli, quindi il mondo del Cake Design è strettamente legato a quello della pasticceria, anche se sono necessarie molte altre capacit� che di solito provengono da diversi rami come l�ingegneria, la pittura, l�arte in generale.

In Italia e soprattutto in altre nazioni troverete molti laboratori o corsi, che vi forniranno un�ottima formazione. Molti vi forniranno un attestato altri soltanto conoscenze e materiali. Lo scopo è quello di migliorare la propria tecnica e conoscenza e diventare operativi, rintracciando lo stile che più vi appartiene. In realt� al di l� dei corsi e dei laboratori in Italia non vi sono attestati o diplomi che vi diano il titolo di Cake designer.

I mezzi che un cake designer utilizza sono in linea generale:

La ghiacchia o pasta di zucchero: la pasta di zucchero fatta in casa è nettamente meno efficace di quella confezionata.
Coloranti: esistono tre differenti tipologie di coloranti: liquidi, polvere e gel.
Decorazioni: petali di fiore, perle bianche, fiocchi. La decorazione avviene a mano, ammorbidendo la pasta di zucchero con i diversi strumenti di lavoro.
Attrezzatura: l�elenco dell�attrezzatura usata è quella tipica della pasticcera, con un attenzione particolare ai dettagli.